金沙冬瓜
来源：美味食谱馆 3W
用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 咸蛋黄调味料（或咸蛋黄） | 1包（50克，或咸蛋黄1-2个） |
| 香菇 | 5朵 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡精 | 1/3茶匙 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 食用油 | 3汤勺 |
金沙冬瓜的做法
冬瓜去皮，去籽，去囊，洗净后切片。香菇用水泡软后切片备用，备好咸蛋黄或咸蛋黄调味料。
![金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第2张]( "金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第2张")
锅中放入一汤勺食用油，倒入冬瓜翻炒15秒后，放入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，放入盐糖鸡精调味后，捞起沥干水备用。
![金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第3张]( "金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第3张")
锅中放入两汤勺食用油，咸蛋黄或咸蛋黄调味料，5~6汤勺清水，小火把咸蛋黄调味料翻炒成泡沫状。用咸蛋黄的话，必须要用锅铲把咸蛋黄碾碎。
![金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第4张]( "金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第4张")
放入冬瓜和香菇翻炒均匀
![金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第5张]( "金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第5张")
大功告成
![金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第6张]( "金沙冬瓜的做法步骤图，金沙冬瓜怎么做好吃 第6张")
