金沙丝瓜

用料  

金沙丝瓜的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟后用刀背压碎，蒜头剁成蒜蓉，丝瓜去皮切成块。

2. 锅里放少许油烧热后加入蒜蓉爆香，然后加入丝瓜翻炒，在翻炒过程撒少许开水炒至7成熟加入少许盐炒匀，再将咸蛋黄加入炒匀撒上葱花即可。