薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌
来源：美味食谱馆 1.42W
清新的柠檬和薄荷混搭，是一道开胃前菜
用料
| 薄荷叶 | 20片 |
| 甜虾 | 10只 |
| 冰山蚌 | 7只 |
| 橄榄油（玉米油也行） | 10克 |
| 芥末 | 2g |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 海盐 | 5克 |
| 罗勒叶 | 1g |
| 青柠檬 | 1只 |
薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法
虾解冻
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第2张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第2张")
冰山蚌解冻，切小块
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第3张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第3张")
薄荷叶洗干净，干水，柠檬半个切小三角，半个拧出汁，放深碗拌一下，放橄榄油（玉米油要煮一下，放凉再放）
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第4张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第4张")
开水灼一下下
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第5张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第5张")
冰山蚌稍微灼一下，时间不要太长，15秒差不多了
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第6张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第6张")
厨房纸把水吸干，放凉
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第7张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第7张")
倒碗中，放黑椒、盐、罗勒（可不要）、芥末，拌均匀，放冰箱半小时后可以吃了
![薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第8张]( "薄荷叶凉拌冰镇甜虾冰山蚌的做法步骤图 第8张")
