柠檬脆皮香氛无糖软欧（高含水量警告，粘手警告）——nono甜事

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用料  

柠檬脆皮香氛无糖软欧（高含水量警告，粘手警告）——nono甜事的做法  

1. 中种面团材料混合至无干粉，冷藏12h。

2. 主面团材料混合，比较稀，中种面团捏成小块加入。搓衣板手法开揉。拓展阶段，后加入软化后的黄油9g，至手套膜。加入柠檬干和蔓越莓干，整形，一次发酵。

3. 表层面糊混匀至面糊状。静置发酵90min

4. 面团发酵好后排气，切割，整形，松弛30min。再排气，整形。最终发酵。

5. 最终发酵后，淋上表层面糊，抹面。

6. 烤箱预热：上火230，下火180。20min。