菜谱 干锅江鲶 来源:美味食谱馆 2.67W 用料 江鲶一条 嫩豆腐一块 块 生抽 ,老抽 ,鸡精,十三香,白糖,耗油,料酒香醋,白胡椒适量 生姜,大蒜,泡椒,香葱 灯笼椒 干锅江鲶的做法 鱼解刀后用白胡椒料酒盐腌制一小时,然后起锅烧水,鱼块吊水,最后温水洗鱼。 葱姜蒜末,花椒,干辣椒下锅煸香,然后加入豆瓣酱,泡椒灯笼椒炒出香味。 加入水进锅烧开后,倒入江鲶,调味后收汁即可。 干锅江 好吃 干锅江鲶