镇江锅盖面
来源：美味食谱馆 2.4W
俺是地地道道的镇江人，可是在异乡想吃一碗家乡的锅盖面，唯有自己动手
用料
| 面条 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡汤或骨头汤 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香干 | 适量 |
镇江锅盖面的做法
自己手擀的面条
![镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第2张]( "镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第2张")
韭菜切段 辣椒锅里烫一下 酱油 胡椒粉 加入高汤（鸡汤 骨头汤都可以）
![镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第3张]( "镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第3张")
烧水煮面条
![镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第4张]( "镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第4张")
面条拉起放入碗中 加点牛肉 或者牛肚 腰花 肉丝等等 看各人喜欢
![镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第5张]( "镇江锅盖面的做法步骤图，镇江锅盖面怎么做好吃 第5张")
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