菜谱 分想家榴梿芒果西米露 来源:美味食谱馆 1.91W 用料 西米 适量 芒果 1个 榴梿 1只 椰浆 400ml 分想家榴梿芒果西米露的做法 需要把西米用水稍微淘一下 先煮了糖水,每升300g的汤,放入了水量1/5的西米开煮,用大火煮开西米,需要经常搅拌, 然后用小火煮7分钟左右,不断搅拌,直到半透明状态,关火,盖上锅盖后焖5分钟 ,接下来,用冷水冲一下焖好的透明西米 过筛网,经过糖水煮过的透明西米过筛 空锅放入400ml coconut milk和400ml的水,稍微煮开一些 微沸之后放入西米,因为西米有甜味,芒果和榴梿也很甜,所以不用再放入糖,稍微煮一下,让椰汁味道进入西米 在进行分装入器皿 放入切块的芒果 然后放入榴梿肉,这是顶级的马来西亚冷冻榴梿,解冻后剥出来的肉 把榴梿捏成了球,放入 芒果 西米露 榴梿 分想家