豌豆平菇
来源:美味食谱馆 2.09W
豌豆、平菇、香肠都是娃爱吃的食材,汇成一道菜,简单又美味,大家一起试试吧~
用料
豌豆 | 50克 |
平菇 | 400克 |
香肠 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 3片 |
油 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
豌豆平菇的做法
蒜、姜切好备用,香肠切片。也可以用少许五花肉代替香肠,炒出来也很香
蘑菇撕成小块,放入开水中焯水,焯到水起白沫即可捞出,放入清水中冲洗干净。
国内加入油少许,油热下蒜、姜,香肠煎出香味。
转小火,放入豌豆翻炒,炒至豌豆表皮发皱。
倒入生抽少许,转大火,倒入温水,没过豌豆,水开后转小火盖锅盖焖煮2分钟。
大火,下蘑菇翻炒,根据个人口味放少许盐调味,收至汤汁粘稠即可出锅。
小贴士
豌豆和香肠一定要闷一会,才能熟透,喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒,更加美味。