营养滋补的茶树菇煲猪骨

茶树菇煲猪骨汤属于粤菜系，此汤营养丰富，味道香浓，具有补肾、渗湿、健脾、止泻等功效。

用料  

营养滋补的茶树菇煲猪骨的做法  

1. 干茶树菇剪去根部，冲洗干净，清水浸泡二、三十分钟。

2. 锅里加清水，放入洗净的猪骨、两片生姜、适量料酒，大火烧开，撇去浮沫后，再开盖煮两、三分钟，关火捞出猪骨，用温水冲洗干净待用。（图片是焯过水的猪骨）

3. 砂煲里加足量清水，加入焯过水的猪骨、一块拍松的生姜、少许陈醋（半小勺），大火烧开，再加入泡好的茶树菇，再次烧开后调中小火。同时备几颗洗干净的小红枣。

4. 煲一个小时后，把红枣去核后加进去，再煲二、三十分钟，加少许盐，关火出锅。

小贴士

此汤可以不加红枣，加了红枣也挺好喝，是另外一种口感，但遮盖了茶树菇本来身的香气。