凉拌烟熏香干丝
来源:美味食谱馆 3.19W
本地有种用柴火熏的香干,一股淡淡烟熏香味。
和腊肉或新鲜猪肉一起炖着吃,越炖约香。也可作火锅配菜。
晚餐油泼凉拌一碟,喜欢这个口感,有嚼劲~
用料
食材 | 图一 |
凉拌烟熏香干丝的做法
用料:烟熏香干丝、蒜、姜、葱、红色小米椒、生抽、陈醋、味精
香干丝开水泡20分钟,蒜、姜、辣椒、葱、切碎备用泡好的香干丝过一下冷水,沥干装碗备用
把切好的蒜、姜、辣椒沫撒在香干丝表面,倒入适量生抽、陈醋、少许味精
热锅入油(可以多一点),油烧开滚烫,均匀淋在香干丝表面的配料上,滋滋响~
撒葱花,搅拌均匀
夏天吃刚刚好~