冷菜 熏干拌菠菜 来源:美味食谱馆 1.7W 用料 菠菜两把,熏干一块,虾皮,干辣椒,芝麻,酱油,米醋,盐,白糖,香油,鸡精。 熏干拌菠菜的做法 一块熏豆腐干。 切细丝。 菠菜焯水,瘫软即可。 捞出后过凉水。 攥干水分,切和豆腐丝差不多的长度。 稍稍倒一点油,油热后爆香一下干辣椒和虾皮。(油热以后要改小火或关火。否则辣椒会糊变黑,基本爆倒闻到虾皮有香味就可以了。) 把攥紧的菠菜打散,和豆干丝,虾皮,辣椒,盐,白糖,香油,酱油,醋拌在一起。 搅拌均匀就可以了。 最后再撒点熟芝麻。 喜欢的话也可以滴一点芥末油。 好吃 熏干 菠菜 熏干拌菠菜