山东炖茄子

用料  

山东炖茄子的做法  

1. 茄子切成块 削皮的时候留几道皮不削

2. 倒入油 放入葱 姜 蒜 ，茄子吃蒜味。茄子块放入翻炒。加点老抽上色。加入水炖。出锅放入盐 一点生抽。