最快速好吃的冲菜
来源:美味食谱馆 1.53W
活了50多岁没见过冲菜,到贵州六盘水后才认识。请教别人怎么做怎么吃,都教的很复杂。就自己用爆腌后再炒的方法试了一下,效还真不错。
用料
冲菜(青菜) | 1把 |
盐 | |
食用油 | |
蒜沫或干辣椒、花椒粒 |
最快速好吃的冲菜的做法
冲菜洗净切碎放盆中,放上平时炒菜3倍的盐,拌匀放置30分钟。
腌好的菜加水洗一下,捞出来挤干水份。
起锅放油,根据喜好可放蒜沫(炒蒜香味的)或干辣椒花椒粒(呛炒)。翻炒至菜干瘪,调味出锅。
活了50多岁没见过冲菜,到贵州六盘水后才认识。请教别人怎么做怎么吃,都教的很复杂。就自己用爆腌后再炒的方法试了一下,效还真不错。
用料
冲菜(青菜) | 1把 |
盐 | |
食用油 | |
蒜沫或干辣椒、花椒粒 |
最快速好吃的冲菜的做法
冲菜洗净切碎放盆中,放上平时炒菜3倍的盐,拌匀放置30分钟。
腌好的菜加水洗一下,捞出来挤干水份。
起锅放油,根据喜好可放蒜沫(炒蒜香味的)或干辣椒花椒粒(呛炒)。翻炒至菜干瘪,调味出锅。