柠檬西红柿鱼片汤
来源:美味食谱馆 9.29K
用料
西红柿 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
豌豆尖 | 几根(可加可不加) |
小葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
香菜 | 几根(可加可不加) |
草鱼 | 一条 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
红薯粉 | 少许 |
柠檬西红柿鱼片汤的做法
我自己用的是鲈鱼(肉少了),把鱼骨分开,鱼肉切片,放碗里加柠檬少许、盐、酱油少于腌制半小时,这个时候可以做下一步把葱姜香菜等洗净备用,西红柿开水烫去皮切块
1:油锅热了姜葱下去,飘香了
2:西红柿下去翻炒出汁,开水下去
3:水沸下鱼头鱼骨,水再次费起关小火3至5分钟,
4:鱼片加2票根红薯粉搅拌均匀后,
开水下去鱼片
5:调好汤味,把豌豆尖、香菜、葱、柠檬片丢下去
小贴士
柠檬在汤水里一伙就要挑出来,不然汤会苦涩,