芝麻香芋条
来源:美味食谱馆 3.2W
香芋营养丰富,具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效,能滋补身体,增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后,跟吃糖果有点像,却没有糖果那么甜腻,本身不是很喜欢甜点的我,面对这个做好的芝麻香芋条,也完全被这美味给控制了,真的真的是太好吃啦,亲们不妨来试试哟......
用料
香芋 | 300g |
熟芝麻 | 50g |
水 | 15g |
淀粉 | 30g |
白糖 | 50g |
油 | 300g |
芝麻香芋条的做法
我买的是生白芝麻,所以要开小火翻一小下
香芋切好洗净,形状自己决定,我切短的粗点的
香芋条均匀泊上淀粉后放入油锅炸,火不要太大,炸过头了自己掌控
炸好后捞出来,大约炸成金黄一点的颜色就可以了
白糖和水煮,中小火慢慢熬,不停搅拌使其受热均匀,熬到颜色变深一点泡泡变小(就是稠,拔丝熬糖)加入炸好的香芋条
沾过糖浆的香芋放入准备好的熟芝麻翻滚,沾芝麻的量自己看着沾,然后超好吃的芝麻香芋条就大功告成啦~
小贴士
炒芝麻开小火热锅一下放芝麻进去不停翻炒,芝麻有一点点微黄就可以了,不要太久了芝麻会焦的