菜谱 姜葱霸王鸡 来源:美味食谱馆 2.55W 用料 姜葱 生抽 白糖 鸡粉 胡椒粉 红椒 姜葱霸王鸡的做法 水里放姜片,水开之后,放入整鸡。烫几秒后提高至水面,反复四次。大火烧开煮一到两分钟。再改小火焖二十分钟。 切姜片、大葱片。1:1。锅热放油,煸姜片,金黄后放葱片。葱姜金黄后,关火。 二十分钟鸡浸熟之后,放入冷水(或冰水)浸泡一会儿。斩件摆盘。放上红椒葱丝。 调汁:李锦记薄盐生抽+少许糖+鸡粉+胡椒粉 热姜葱油、浇在椒葱丝上。一点油热锅放入步骤4调好的汁,烧开后再次浇在鸡块上。 好吃 霸王 姜葱 姜葱霸王鸡