霸王面
来源:美味食谱馆 1.47W
霸王面,这个名字是我儿子给这道面起的,由来很简单,我家先生偶然看到这样一个面的做法,很感兴趣,于是回家试了试,居然味道很不错,但是不知道叫什么名字,于是小朋友说:“这是爸爸做出来的面,应该叫爸爸面。”后来取了谐音加它霸王面吧!这名字够霸气吧?😆
这是很家常的一种做法,快手又好吃!
用料
鸡蛋 | 4只 |
尖椒 | 2根(中等大小) |
西红柿 | 1个 |
大豆酱 | 1袋150克 |
霸王面的做法
大豆酱用这个宝泉比较地道哈,买不到或者有自己喜欢的口味的大酱请随意。
尖椒切丝不用太细,西红柿切片,大酱倒碗里加一点清水和糖,鸡蛋打散备用。
起油锅鸡蛋炒8成熟,不用炒太碎太熟。
炒锅加油西红柿尖椒下锅炒。
尖椒出香味,倒入鸡蛋,翻炒几下。
倒入调好味的大豆酱,调中火,大豆酱容易糊锅,注意不停搅拌。
西红柿几乎煮烂,尖椒也变软后,就差不多该出锅了。
煮熟面条,捞出来浇上“霸王酱”美美的开餐吧!
小贴士
这面超简单,真没什么贴士好写的,非要写的话也就是别糊锅!!!