蒸晒霸王花

霸王花又名剑花，具有清热润肺等的功效，其花形新颖美丽，药用和观赏价值兼具。

用料  

蒸晒霸王花的做法  

1. 霸王花。

2. 盛开的霸王花。

3. 将霸王花切开(一开四)。

4. 切开的霸王花稍为吹干水。

5. 将霸王花铺入蒸笼里，水开上锅隔水蒸10~15分钟至软身，放在太阳底下晾晒至干脆。

6. 晒好的霸王花要密封保存，食用时用清水浸泡软身，可以搭配肉类煲汤，也可以用来烹煮菜肴，如霸王花焖鸡等。