小吃 霸王螺 来源:美味食谱馆 2.06W 美味酒酿香辣螺 用料 蒜头 适量 姜 适量 红辣椒🌶️ 3颗 香菜 2根 小葱 2根 名扬麻辣香锅调料 1包 绍兴花雕酒 50mm 蒸鱼豉油 适量勺 花螺 2斤 糖 半汤匙 霸王螺的做法 蒜和姜切碎,冷油下锅中小火炒至金黄色发出蒜香味 中火,下麻辣香锅调料,炒至发出红油 开大火,下花螺,爆炒50秒左右 下绍兴花雕酒,翻炒30秒再加入适量蒸鱼豉油 添加少许清水焖煮20分钟 加小半勺糖和红辣椒🌶️碎翻炒2分钟 最后加入碎香菜和小葱放入锅中拌匀,关火并焖3-5分钟出锅。(根据食材量调整配料) 霸王螺 霸王 好吃