吉事果churros
来源：美味食谱馆 2.8W
用料
| 无盐黄油 | 113g |
| 盐 | 1/4茶匙(1.2ml) |
| 青柠 | 2个 |
| 普通面粉 | 1杯(237ml) |
| 鸡蛋 | 3个大的 |
| 植物油 | 一锅 |
| 糖 | 1/2杯(118ml) |
| 肉桂粉 | 2茶匙(9.9ml) |
吉事果churros的做法
制作面团：锅中倒入黄油、盐、1杯水中火加热，然后将1个青柠的皮擦成蓉倒锅里。
![吉事果churros的做法步骤图 第2张]( "吉事果churros的做法步骤图 第2张")
黄油融化后，煮到微沸，然后慢慢倒入面粉，边倒边搅打均匀。
![吉事果churros的做法步骤图 第3张]( "吉事果churros的做法步骤图 第3张")
倒完面粉就离火，继续保持搅打，直到面糊成团，而且锅壁比较干净。
![吉事果churros的做法步骤图 第4张]( "吉事果churros的做法步骤图 第4张")
开始加鸡蛋，一次加一个，搅打到完全顺滑了再加下一个。
![吉事果churros的做法步骤图 第5张]( "吉事果churros的做法步骤图 第5张")
炸吉事果：给裱花袋装一个中等大小的星星口，然后将裱花袋站在一个玻璃杯里，将袋口翻下来罩在杯口上，然后将面团填进去，送进冰箱冷藏15分钟。
![吉事果churros的做法步骤图 第6张]( "吉事果churros的做法步骤图 第6张")
这期间往锅中倒6cm深的油，控制油温到175度。面团从冰箱取出后，开始往锅里挤吉事果，一根大约7.5cm长。没必要一次挤完，分批炸就可以。
![吉事果churros的做法步骤图 第7张]( "吉事果churros的做法步骤图 第7张")
每批炸五六分钟，中间翻次面，炸到金棕色、变得松脆就捞出。
![吉事果churros的做法步骤图 第8张]( "吉事果churros的做法步骤图 第8张")
往烤盘上铺上一层厨房用纸，将吉事果捞出，铺在烤盘上沥干油，稍稍晾干。
![吉事果churros的做法步骤图 第9张]( "吉事果churros的做法步骤图 第9张")
裹上糖粒：剩下一个青柠的皮擦成蓉，与糖、肉桂粉混合倒入纸袋。
![吉事果churros的做法步骤图 第10张]( "吉事果churros的做法步骤图 第10张")
分批将吉事果送入纸袋狠狠摇匀，然后取出，趁热上桌。
![吉事果churros的做法步骤图 第11张]( "吉事果churros的做法步骤图 第11张")
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![吉事果churros的做法步骤图 第12张]( "吉事果churros的做法步骤图 第12张")
