苦瓜蜜枣排骨汤
来源:美味食谱馆 2.44W
涩涩的苦瓜和甜甜的蜜枣一起下锅煮汤会是怎样的一番滋味呢?逐渐闷热的7月,让苦和甜的点滳滋味融、入一碗既可清热又可养颜的靓汤之中,为在外辛苦工作的家人舒缓身体的燥热,也为夏曰餐桌添一份新鲜味儿。
用料
排骨 | 400克 |
苦瓜 | 200克 |
黄豆 蟹味菇 | 50克 |
蜜枣 葱 | 10克 |
姜 | 5克 |
料酒。盐 | 适量 |
苦瓜蜜枣排骨汤的做法
黄豆预先于清水中浸泡半日。 苦瓜洗净,用刀将其对半剖开 去瓤去籽 切块。 蟹味茹洗净,去根蒂,掰小朵,姜去皮,葱冼净后切段备用。
锅内注入适量清水,倒入料酒,放入葱段,大火煮沸。将洗净的排骨放入锅中,汆烫5分钟后捞出过凉水。
把处理好的黄豆 排骨 姜片 蟹味菇,注入适量清水 ,大火煮沸后转小火,放入处理好的苦瓜块和洗净的蜜枣煮熟,出锅前 加盐调味即可。