香辣萝卜炖牛腩
来源:美味食谱馆 3.3W
用料
牛腩 | |
八角 | |
香叶 | |
花椒 | |
姜 | |
料酒 | |
蒜 | |
干辣椒 | |
冰糖 | |
生抽 | |
白萝卜 |
香辣萝卜炖牛腩的做法
牛腩焯水
油锅爆香姜蒜
锅中加入少许八角,指天椒,花椒和香叶!我放了很多香叶
再放入焯水的牛腩炒香
然后放入少许冰糖调味,翻炒一会儿后加入料酒、生抽和少许盐
锅中加入开水,大火煮开后转入高压锅
高压锅上汽后大火5分钟,小火6分钟
高压锅可以打开之后加入切好的白萝卜,白萝卜切滚刀块,不能太小因为高压锅容易煮太烂
再次高压锅大火2分钟,小火10分钟就可以吃了