元气阿胶糕

阿胶是中国传统滋补良品。购买时认准国药准字号！比较推荐东阿跟福牌，毕竟老牌子！国药准字号阿胶功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

用料  

元气阿胶糕的做法  

1. 选品很关键！

2. 大枣去核剪成四半，别把核混在肉里，吃的时候会甭牙！

3. 阿胶打粉，冰糖打粉，材料称重，来个全家福！

4. 我用电磁炉煎炒功能，开始用最小火把黄酒阿胶混合！因为家用打粉机打得不够碎，开始混合的时候会有锅铲上这种小颗粒，不用担心，小火加热一会以后会完美结合的.

5. 混合完以后加入冰糖粉搅拌均匀！160-180度，期间必须不断搅拌。

6. 加热到水分明显下降后降低温度（怕熬过头），搅拌到图上的状态（俗称挂旗状态），关火，把混合好的辅料分次倒入锅中，搅拌均匀。成品很黏，可以带上烘焙手套或者手上抹香油（芝麻油）操作！

7. 模具事先铺入硅油纸，材料倒入模具，整形！待凉（三小时），切块、包装。

8. 包装

9. 完工！

小贴士

1、辅料事先混合，模具提前垫油纸，最好刷上薄薄一层香油！
2、血糖高的冰糖用元贞糖或者木糖醇替换，不要放大枣和桂圆肉！