玉米豆腐丝

用料  

玉米豆腐丝的做法  

1. 将煮熟的玉米剥下玉米粒，青菜和小葱全部切成小小的，刀功够的话也可以切细丝。淀粉勾成水淀粉，鸡蛋打散。全部材料都准备好放一边备用。

2. 盒豆腐先切成薄薄的一片片的，在切细丝，能多细就多细，但不要切断。就像切土豆丝一样，但要比土豆丝细哦～

3. 锅里放足量清水，然后直接先将玉米粒放入煮，等水开了，就把切好的的青菜放入国内，再把豆腐丝放入，记住豆腐丝放入之后不要大肆搅拌，要慢慢的用筷子抵着锅底，慢慢推开。

4. 豆腐丝完整的散开之后就可以加适量的盐，油，味精，等锅微开，就可以把葱丝放进去，慢慢搅匀。

5. 然后把水淀粉慢慢倒入，这时已经可以看见，锅里已经是豆腐羹的样子了。

6. 最后把打匀的鸡蛋慢慢的倒入锅里，成鸡蛋丝就行了。等锅再次煮开冒泡，就可以关火享用了！