菜谱 蒜苗炒肉丁 来源:美味食谱馆 2W 非常下饭的一道菜 用料 蒜苗 1斤 里脊肉 适量(400g左右) 小米椒 5个 淀粉 适量 蛋清 1个 生抽 1勺 老抽 1小勺 蚝油 1小勺 盐 适量 蒜 2瓣 蒜苗炒肉丁的做法 里脊肉洗净切小丁 蒜切丁,蒜苗和小米椒切丁备用。 肉丁中➕盐➕酱油➕蛋清➕淀粉用手抓匀后再➕少量食用油抓匀上浆腌制15分钟。锅中倒入适量的烧热,放入腌好的肉丁,爆炒至变色盛出备用。 锅中倒入适量的油烧热➕蒜爆香,倒入蒜苗和辣椒丁快速翻炒➕炒好的肉丁➕生抽、老抽、蚝油和盐快速翻炒均匀即可出锅! 出锅啦! 蒜苗 肉丁 蒜苗炒肉丁 好吃