简单好吃的老母鸡干贝汤

用料  

简单好吃的老母鸡干贝汤的做法  

1. 老母鸡切块清洗干净，浸泡半小时后冷水下锅，锅开后30秒捞出冲洗干净（主要是为了清理杂物，去除腥味）

2. 放入姜片，香葱结，泡发好的香菇，加入料酒，沒过鸡的清水，大火烧开，转小火焖2小时。

3. 焖1.5小时后加入泡发好的干贝（泡干贝的水可以在第二步一起加入，那样鸡汤更鲜美），开锅前半小时加入红枣和枸杞（枸杞容易烂，迟点加进去）

4. 最后根据自己的口味加入适量盐

小贴士

鸡洗净后一定要过下水，不然会有腥味。
干贝迟点放，放早了只会看见贝丝了。