拌明太鱼丝拌面
来源:美味食谱馆 1.27W
一个爱做饭的单身男人
用料
明太鱼(鳕鱼)丝 | 约30g |
韩式拌饭酱 | 约20g |
拌冷面 | 1袋 |
萝卜切片 | 80g |
黄瓜切片 | 80g |
昆布10*5cm | 1张 |
醋精 | |
盐 | |
白糖 | |
香油 |
拌明太鱼丝拌面的做法
准备好食材
1. 明太鱼丝切小,昆布擦干净。 碗里倒入200ml的水,泡10钟
把明太鱼丝的水分挤出, 撕成0.5cm厚度的丝待用
碗里倒入撕好的明太鱼,拌饭酱,醋精,香油拌一拌,放置10分钟入味。
用1:1比例兑白糖和醋精做成腌制汁【少加点盐】 腌制15分钟,把水份挤出待用。
按照做拌面的顺序来操作版拌冷面 【Tip】 拌面里的汤汁可以先放一部分,因为明太鱼丝也调了味,以防味道变咸。
拌明太鱼丝,萝卜片,黄瓜片依次放上去。拌一拌
完成了