鸡丝凉拌面
来源:美味食谱馆 3.16W
大学二饭堂有个西北面食的窗口,夏天每次体育课下课,我都会去吃那里的鸡丝凉拌面,是怀念吧。
用料
芝麻酱 | 1大勺 |
麻油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
拌饭酱 | 1勺 |
面条 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
青瓜 | 半根 |
蒜头 | 2瓣 |
香菜 | 适量 |
鸡丝凉拌面的做法
面条煮好过冷水放凉,捞起备用,鸡胸肉煮熟泡冷水放凉后弄成丝儿~备用,青瓜刨丝~蒜头切碎~香菜切一切~都备用(面条我用的这个宽挂面,煮出来不会软趴趴的,推荐!)
拿个大碗,取大概一勺芝麻酱,然后放少量温水把芝麻酱跟水融合,放陈醋,生抽,麻油,把面条放这个有酱的碗里,先不要拌。
把鸡肉丝,青瓜丝,蒜头碎,香菜放面上,最后放一勺拌饭酱。拍照~
拌饭酱(或者老干妈,干辣椒,辣椒油也可以,这个就是让面有点辣味,好吃点,我用拌饭酱,因为香一点~)
拌匀~开吃!