凉拌鸡丝米线
来源：美味食谱馆 2.79W
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 米线（湿） | 180g |
| 鸡胸肉片 | 60g |
| 配菜 | |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 黄瓜 | 0.5根 |
| 香菜 | 1颗 |
| 绿豆芽 | 20g |
| 熟白芝麻 | 3g |
| 凉拌汁 | |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 8g |
| 醋 | 10g |
| 油辣子 | 20g |
凉拌鸡丝米线的做法
锅内烧开水，把米线放进去烫熟，约1分钟，捞出备用，烫熟摘洗干净的豆芽，捞出备用。
![凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第2张]( "凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第2张")
锅内放水，鸡胸肉冷水下锅，放3g盐，煮至鸡肉熟，捞出，放凉后撕成鸡丝，备用。
![凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第3张]( "凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第3张")
#调味汁
在一个碗里放入蒜泥、20g生抽、8g糖、10g醋、20g油辣子，搅拌至糖溶化。![凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第4张]( "凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第4张")
把切丝的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、豆芽一一码在米线上，淋上酱汁，依个人喜好放上些香菜、白芝麻，拌好即可。
![凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第5张]( "凉拌鸡丝米线的做法图解 凉拌鸡丝米线的做法步骤 第5张")
小贴士
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