鸡丝凉拌红米线
来源：美味食谱馆 3W
夏天到了，不喜欢炒菜。可以来点凉凉爽爽的凉拌菜
用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 红米线 | 一把 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 香菜 | 两根 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 醋 | 三勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 盐 | 3克 |
| 麻酱 | 三勺 |
| 辣椒油 | 三勺 |
鸡丝凉拌红米线的做法
鸡胸肉用水煮熟放凉。所有辅料切丝备用，红米线用凉水提前两小时泡软，然后下锅煮十五分钟，捞出过凉水。然后放入冰箱冷藏一会儿。
![鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
麻酱用白开水稀释，加盐，蒜末和匀。醋里加入香油，一点点生抽，辣椒油我用的就是沫沫辣酱。
![鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后把所有食材拌匀即可。超级好吃！
![鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡丝凉拌红米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
麻酱一定要用白开水稀释。这样不会拌不开。红米线最好过冰水。或者放冰箱冷藏一会儿。这倒凉拌米线就是多醋多辣才好吃！
