抖音吃播龙虾🦞一比一还原
来源:美味食谱馆 1.42W
最近抖音吃播龙虾🦞很火,那么让我们一起蒸个龙虾,唇齿留香,低胆固醇的美味不能错过~
用料
龙虾 | 2只 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 3个 |
抖音吃播龙虾🦞一比一还原的做法
活龙虾先用刷子清洗干净,然后给龙虾排尿,在龙虾的尾部有一个小孔,龙虾头朝上拎着,用筷子插入那个小孔中,差不多5秒左右抽出筷子,然后龙虾就会排尿了,在这个过程中要抓紧龙虾,避免龙虾因为受到疼痛而跑走。这样龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了,接下来用刀切开龙虾的头部,取出虾头里面的肉,丢掉虾头里的脏东西,接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上,从中间划上一刀,直到硬壳处,取出虾线,将龙虾放入盘中。
放入生姜,葱段,蒜粒儿,放入蒸锅中蒸12分钟
干辣椒和花椒喷油,少量蒸鱼豉油,大口享受吧😘😋