香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍
来源：美味食谱馆 8.28K
老爸给酱驴肉，老公爱吃驴肉火烧，好吧，自己做起来，太香了
用料
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 135克 |
| 驴肉 | 克 |
| 青椒 | |
| 香菜 | |
| 酱驴肉汤 | |
| 油酥 | 30克面粉加60克油适量五香粉花椒粉盐4克看自己口味 |
香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法
加入温水揉成面团。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第2张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第2张")
面团醒面四十分钟以上更好用，擀成大面片。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第3张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第3张")
面片刷一层油酥。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第4张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第4张")
刷完油酥卷起来。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第5张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第5张")
切成均等大小的面剂子。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第6张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第6张")
先把面剂子擀开，之后较短一边向右折到三分之二处，将右短边压在上面再次擀平。此处忘拍图。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第7张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第7张")
平底锅两面金黄，之后烤箱预热。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第8张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第8张")
烤箱预热完，中层180-200度9分钟，随时观察，鼓起来不要糊即可。很酥脆。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第9张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第9张")
驴肉青椒香菜剁碎加入点儿驴肉酱汁更香
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第10张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第10张")
驴肉火烧就做好啦。
![香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第11张]( "香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法步骤图 第11张")
小贴士
油酥做多了，碗里放入面粉五香粉花椒粉盐，将油加热冒烟后浇到面粉碗里，迅速搅匀，小心别烫到，放凉使用，油酥太稠太稀都不好用，自己掌握，能均匀刷到面皮上即可
