啤酒鸭超好吃
来源：美味食谱馆 2.15W
用料
| 鸭肉 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 8个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 姜片 | 12片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 60克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
啤酒鸭超好吃的做法
啤酒
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸭1只，洗干净
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁成自己喜欢的大小块
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备材料洗干净，姜，切片。蒜头，切片备用
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里洗干净热锅下油，油热有泡接着放姜、干辣椒、蒜头、八角、桂皮炒香出味
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出味后接着倒剁好的鸭，炒出油
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
黄豆酱
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黄豆酱放2勺炒均匀
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准备生抽60克
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接着把生抽倒进去炒入味
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
那时看到鸭皮收缩，把啤酒倒完
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
大火烧开，盖上盖子焖到还剩半碗汁即可（中间要翻炒两次，这样鸭肉更入味）
![啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "啤酒鸭超好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装盘
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成品
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小贴士
1 不用放水
2 不用放盐已经够味
3 不用焯水，焯水的话肉会变老
