鸡汤佐一切
来源:美味食谱馆 2.67W
用料
母鸡 | 半只 |
葱 | 两小根 |
姜 | 2-3片 |
清水 |
鸡汤佐一切的做法
准备葱段,蒜切片。怕腥多几片蒜。
把食材放砂锅,加入足量冷水。大火煮沸,用勺子把浮沫全部撇出。
转小火炖一个小时。图片是用刚出锅的一碗汤下了把挂面,洗一把菠菜丢进去。
小贴士
大概在转小火半小时后加一点点盐。最后出锅可以适量再加盐。鸡汤一次喝不完可以分几晚冷冻。每一次化冻再去煮面什么的,都可以再重新调味,所以第一次一定不要太多盐,也会影响肉的质感。
母鸡 | 半只 |
葱 | 两小根 |
姜 | 2-3片 |
清水 |
准备葱段,蒜切片。怕腥多几片蒜。
把食材放砂锅,加入足量冷水。大火煮沸,用勺子把浮沫全部撇出。
转小火炖一个小时。图片是用刚出锅的一碗汤下了把挂面,洗一把菠菜丢进去。
大概在转小火半小时后加一点点盐。最后出锅可以适量再加盐。鸡汤一次喝不完可以分几晚冷冻。每一次化冻再去煮面什么的,都可以再重新调味,所以第一次一定不要太多盐,也会影响肉的质感。