菜谱

芋泥红薯鸡蛋卷（摩飞锅版）

来源：美味食谱馆 8.48K
芋泥红薯鸡蛋卷（摩飞锅版）的做法步骤图

买了一个摩飞锅然后就天天瞎折腾

用料  

鸡蛋 4个
芋头 2个
红薯 半个
橄榄油 少许
盐 少许
蕃茄酱 适量
黑芝麻 少许

芋泥红薯鸡蛋卷（摩飞锅版）的做法  

  1. 将四个鸡蛋在碗里打匀并加入适量盐，在摩飞锅里涂上薄薄的一层橄榄油，温度调到中，用手感受到锅内冒热气时，将蛋液倒进去，等蛋液完全凝固。

  2. 事先将芋头红薯洗干净放在蒸锅里蒸半个小时，拿出并剥皮，分别用两个碗盛好并用勺子碾成芋泥和红薯泥。

  3. 现在凝固的鸡蛋饼上涂一层芋泥，然后再涂一层红薯泥，用筷子和铲子从锅的边缘处将鸡蛋饼卷起来，并撒上少许芝麻。

    芋泥红薯鸡蛋卷（摩飞锅版）的做法步骤图 第2张

  4. 用刀切开即可装盘了，吃的时候可以蘸自己喜欢的各种酱，我蘸的是番茄酱味道还可以！

    芋泥红薯鸡蛋卷（摩飞锅版）的做法步骤图 第3张
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