腐竹拌时蔬
来源:美味食谱馆 3.33W
腐竹含有丰富的植物蛋白,浓郁的豆香,极低的热量,一直受到大众的欢迎,也是饱腹又健康的食材选择。搭配西芹的脆爽,伴上酸辣鲜香的调味品,就是一道非常健康的菜式了。
用料
主料 | |
腐竹 | 30g |
西芹 | 100g |
西兰花 | 100g |
[调料品] | |
盐 | 3g |
花椒 | 5g |
白醋 | 少许 |
橄榄油 | 1勺 |
腐竹拌时蔬的做法
干腐竹泡发,切成段(备用)
西芹&西兰花,洗净,切成小段。
锅内清水烧开,放入腐竹、西芹、西兰花,焯水一分钟,捞出沥干水分,放凉。
锅内倒入橄榄油烧热,放入花椒,小火炒香,捞出花椒弃用。
烧热的橄榄油倒入放凉的食材上,撒上盐、淋上白醋,搅拌均匀即可。
小贴士