醋泡生姜
来源:美味食谱馆 1.46W
醋泡生姜,是一种非常好的保健的方法,特别是对于虚寒的人群,有一定的好处。
第一,强胃健脾的作用,因为生姜辛辣、发汗、止呕,感冒的人群,常用醋泡生姜,能够改善感冒的症状,治疗头痛、咳嗽、呕吐都非常好。
第二,醋泡生姜,有很好的抗衰老的作用,很多女性都知道,生姜可以去除老年斑,经常吃生姜可以抗自由基,它比维生素E的作用还要好,延缓衰老,因此,醋泡生姜有养颜,抗衰老的作用。
第三,有一定的防止脱发的作用,通过醋泡生姜,口服以后可以防止脱发,再一个就是生姜局部应用,脱发比较明显的皮肤局部应用,也有很好的治疗脱发的作用。
第四,补肾壮阳的作用,醋泡生姜它本身有补阳的功效,有些男性如果阳气不足,可以多吃一些生姜泡醋,醋泡生姜没有生姜的那种辛辣的味,但是它又保留着姜的这种保健的作用。
用料
姜 | 500克 |
白米醋 | 5℃白醋一瓶 |
黄冰糖 | 150克 |
醋泡生姜的做法
生姜刮皮切片,这里我选取的是嫩姜。
把切好的姜片放入开水中焯水十秒钟,焯水的作用是保存过程中防止霉变,晾干备用
泡姜的玻璃瓶子用热水烫一下,杀菌消毒!
准备黄冰糖和白醋备用
姜片和冰糖分层放,后放入白醋淹过姜片,瓶口用保鲜膜封起来。
放入冰箱或者常温保存,放置两天就可食用了。
小贴士
醋泡生姜这个日常保健品,食用时也要注意两点:第一点是每天食用不可过量,两到三片刚好。第二点是食用时机,有句谚语“早吃姜赛过参汤,晚吃姜毒如砒霜”,早上吃早餐时吃上两片姜,一整天神清气爽!