当归鸡蛋

药材忌铁器，所以药膳一定要用砂锅，切记！
当归蛋属于补血气的药膳，但不是人人适用，肠胃功能低下者慎用！敏感体质慎用！孕妇儿童慎用！
当归煮蛋有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。

用料  

当归鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋煮熟剥壳，将所有药材适当清洗放入砂锅，适量加水放入鸡蛋开始炖煮25分钟左右。

2. 出锅前加入红糖炖煮2分钟左右

3. 把不能吃的药材挑出扔掉即可食用

小贴士

偶尔一次当归炖蛋市很补气血的，但是一定不要连续长期食用，食用最好也有间隔。