木瓜皖鱼尾汤

家的味道

用料  

木瓜皖鱼尾汤的做法  

1. 1⃣️木瓜洗净，去皮后切丁（3-5cm）大块头一点不容易滚烂

2. 2⃣️洗净皖鱼尾，切段备用
   
   3⃣️准备好几大片姜片，可以去腥

3. 4⃣️热锅冷油…先下姜片热油

4. 5⃣️放入鱼段，中火慢煎，粘锅的话可以稍微沿着锅边再加点油（适当就可以）

5. 6⃣️慢慢翻煎至微熟（注意不要煎焦了）

6. 7⃣️把备用的木瓜丁同步加进锅内翻炒一下

7. 8⃣️加入适当的水，控制好人数喝汤的量来加水，我们家是四人份的量，而且是特别爱喝汤所以加了9大碗水的量…

8. 9⃣️9大碗水是刚刚好抹过食材，如果喝不了这么多，4-6碗也是足够的～
   
   1⃣️0⃣️盖上锅盖焖煮30分钟左右

9. 1⃣️1⃣️30分钟后可以转装入普通汤锅保存至晚饭时间就好了，自己适当加盐调味哦～