豆筋棍红烧肉
来源：美味食谱馆 1.86W
用料
| 土猪肉 | 750克 |
| 姜 | 3块 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 豆筋棍 | 300克 |
| 三奈 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 白糖 | 20克 |
| 茴香 | 5克 |
| 香叶 | 3片 |
豆筋棍红烧肉的做法
猪肉肥瘦分开切成大方丁，洗净沥水备用
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下肥肉，加入一块姜，一勺料酒，翻炒将猪肉爆香出油
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
约8分钟后猪肉炒出金黄色出锅备用
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅下瘦肉，加入一勺料酒，一块姜，将肉炒香
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
爆炒至金黄色，出锅备用
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油锅加入白糖，翻炒熬化
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将肥肉瘦肉倒入油锅翻炒
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入豆瓣酱
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入香料
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入花椒，干辣椒
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
调料加完后翻炒上色，约3-5分钟
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加入净水没过所有食材，开大火煮沸腾后转小火熬制
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
约50分钟后再加入，清水发过的豆筋棍，继续熬制
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
约30分钟，开大火收汁，装盘
![豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "豆筋棍红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
