炸西红柿球

某天在电视里看到的炸西红柿球，在百度搜到了菜谱，转过来分享下，只是把原菜谱里的味精换成了鸡粉。
自己一个人完成所以成品极为狼狈〜〜〜

用料  

炸西红柿球的做法  

1. 西红柿洗净后切成丁，加盐、鸡粉、料酒拌匀，腌渍入味。

2. 蛋清打发，直到能立住筷子为止，加入干淀粉，顺同一方向搅拌，制成蛋泡糊。

3. 锅中加入适量油，烧至五成热，把腌制好的西红柿裹入蛋泡糊中放油锅内炸，用筷子轻轻翻动，五分钟炸熟。