素西红柿炸酱
来源:美味食谱馆 2.96W
近期开始吃素,以前超爱的肉炸酱面就不能吃了,本着不能放弃炸酱面的原则,终于淘换来了这个西红柿与炸酱完美组合的拌面酱
用料
鸡蛋 | 4个 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 10克 |
杏鲍菇 | 1个 |
紫皮洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
利民甜面酱 | 450克 |
生抽 | 1勺 |
素西红柿炸酱的做法
4个鸡蛋打散炒至金黄,尽量弄碎一点
洋葱杏鲍菇切丁,锅中倒油煸炒出水份
西红柿切丁,我没有剥皮,嫌麻烦,不喜欢西红柿皮的可以把皮去掉,倒油煸炒出西红柿汁
最后一步就是西红柿里放入甜面酱杏鲍菇洋葱鸡蛋炸酱料酒酱油,开始炒制,要不停的用铲子搅,怕糊锅,直到把水分蒸发掉就可以了!
小贴士
不要放盐