菜谱 菠萝咕老肉 来源:美味食谱馆 2.89W 用料 菠萝 一个 里脊肉 一块 番茄酱 适量 鸡蛋 一颗 青椒 两个 菠萝咕老肉的做法 食材合影 里脊肉切块,用刀背拍松软 肉放盐、料酒、胡椒粉、生粉,腌制一会 肉先裹鸡蛋液,在沾面粉(面粉:生粉=2:1) 中小火,放裹了淀粉的肉炸 炸至金黄捞出,放在厨房用纸上吸吸油 1碗水烧开,放蕃茄酱、糖、少许醋,烧开后放少量生粉水烧至粘稠。(喜欢酸甜口味重些,就多放糖和醋) 放炸好的肉、菠萝肉、青椒(青椒是为了好看,可放可不放) 翻炒均匀,出锅。 菠萝挖出洞,用来盛菜吧! 好吃 菠萝咕老肉 正宗 咕老肉