菜谱 羊肉锅仔 来源:美味食谱馆 9.19K 江西上饶地区的一种做法。 用料 羊肉 克 八角桂皮若干 白萝卜 冬笋 香菇 大白菜等 青蒜叶 羊肉锅仔的做法 煮羊肉:羊肉用橘子皮,萝卜皮,生姜,料酒等焯水后,洗净捞出。下油锅爆炒葱姜八角桂皮等,再爆羊肉,充分搅拌后,加入料酒翻炒,加入清水和白萝卜,煮开后开小火,炖熟后,将羊肉捞出备用。羊汤备用。特别注意,白萝卜上扎小孔,吸味。 准备好备菜,冬笋,香菇,葱姜蒜等。 将上图备菜下油锅翻炒后,加入处理过的羊肉,再加入老抽生抽,加入清水,开始煮。 根据自己喜好调味。煮入味后,加入大白菜等自己喜欢的蔬菜,起锅放大蒜叶增香。 起锅,码上香菜。 好吃 羊肉锅仔 锅仔 羊肉