鲜美爽口的凉拌牛肉

来源:美味食谱馆 1.92W
鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图

用料  

牛肉 500克
香叶、八角 各3片和3个
5片
生抽 1大勺
老抽 1大勺
糖、盐 根据口味适量
1大勺
1小勺
蒜沫、姜沫、红椒丁、香菜切段备用

鲜美爽口的凉拌牛肉的做法  

  1. 1、卤牛肉:先将牛肉洗净,切成二大块放入锅中,加入1000ml水(刚淹没牛肉的样子)生抽、老抽、醋、料酒、香叶、八角、盐、糖一起,大火煮5分钟,改中火半小时,小火15分钟即可,连卤汁一起静凉一小时以上,让其更入味,凉后切片装盘2、制作拌汁:锅里热油,放入姜末蒜末红椒丁一起炒香,把之前的卤汁倒下去一起加热,水开后将汤汁均匀淋到牛肉上。放上香菜末,拌匀

    鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图 第2张
  2. 拌一下,美味鲜香爽口的凉拌牛肉就可以了

    鲜美爽口的凉拌牛肉的做法步骤图 第3张
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