春笋/冬笋简单的保存方法--蒸煮法

春笋嫩脆鲜美，个儿大，吃不完怎么保存？暂时吃不上怎么保存？

用料  

春笋/冬笋简单的保存方法--蒸煮法的做法  

1. 将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可

2. 大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可。

3. 锅盖盖住，让笋达到5成熟以上即可

4. 放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于短时间内食用的春笋。

小贴士

如果笋没有破损并且短时间内不吃的话，尽量不破坏笋的笋衣，笋仍然为活体，可以直接放在阴凉不潮湿的地方保存，可保存5~7天左右，口感无任何差异。