春笋保存
来源:美味食谱馆 1.73W
全职妈妈一人带娃,做饭必须时间越短越好。所以要趁孩子睡着的一些空余时间把菜品提前处理好。蔬菜的保存也很重要,菜买回家如何延长它的保鲜期也是重中之重。(记录一下便于自己翻阅,不善于做菜,一直在学习过程中,如果有不对的后期会更改)
用料
春笋 | 根 |
盐 | 克 |
水 |
春笋保存的做法
春笋剥皮洗净,根部较老的部分切除。(我是剥完皮就切除老的部分,根部泥沙比较多,先切除后期清洗容易一些)
切滚刀块
冷水下锅,放两勺盐。水烧开了再煮10分钟。(网上查的是放盐煮去除涩味)
煮完捞出沥干水分,可使用厨房纸吸干水分。放凉。分装,用记号笔填写名称和制作日期,便于以后拿取方便。