川味卤水

来源:美味食谱馆 2.82W
川味卤水的做法步骤图,川味卤水怎么做好吃

用料  

桂皮 15克
八角 15克
香叶 5克
白寇 10克
草果 2个
砂仁 2个
公丁香 5克粒
玉果 1个
花椒 若干粒
辣椒 若干个

川味卤水的做法  

  1. 清洗香料杂质,锅中加香料小火炒干

  2. 锅加少油,豆瓣酱2勺,辣椒酱2勺,火锅底料3勺,炒香,放水4碗水,南乳酱2勺,味精1勺,冰糖2勺

  3. 第一锅卤猪脚,去骨,大火烧开,放绑好的猪脚,转小火45分钟,完成

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