菜谱 川味卤水 来源:美味食谱馆 2.82W 用料 桂皮 15克 八角 15克 香叶 5克 白寇 10克 草果 2个 砂仁 2个 公丁香 5克粒 玉果 1个 花椒 若干粒 干辣椒 若干个 川味卤水的做法 清洗香料杂质,锅中加香料小火炒干 锅加少油,豆瓣酱2勺,辣椒酱2勺,火锅底料3勺,炒香,放水4碗水,南乳酱2勺,味精1勺,冰糖2勺 第一锅卤猪脚,去骨,大火烧开,放绑好的猪脚,转小火焖45分钟,完成 川味 川味卤水 卤水 好吃