药材炖猪心

猪心的营养十分丰富，具有补虚、安神定惊、养心补血等作用，尤其适合睡眠不好、失眠多梦、体虚多汗的人群食用，老人孩子都适合。给大家推荐的是药材炖猪心汤，搭配的药材分别有：黄芪、党参、红枣、枸杞，非常普通的药材，但都有很好的补益作用，经常喝点药材汤，可以增强体质，提高身体的免疫力，预防感冒。睡眠不好要常喝这汤，材料和做法都很简单，学会了多炖给家人喝。隔水炖出来的汤特别好喝，很开胃又很营养。这道汤炖了2个小时，味道特别浓，猪心切得比较薄，吃起来口感也很好，除了黄芪，一大碗汤和药材都吃精光了。睡眠不好可以多喝这道汤，一个星期喝两三次就可以了，对身体特别好。这道健康美味的猪心汤，现在把详细的做法分享给大家，喜欢这道汤的朋友们赶紧试试吧！

用料  

药材炖猪心的做法  

1. 准备所有食材。

2. 猪心表面洗干净，再对半切开，冲洗干净，切成薄片后再用清水洗几遍，新鲜的猪心不需要焯水哦！

3. 黄芪、党参、红枣清洗干净，党参切成段，红枣去掉枣核，因为枣核燥热，煲汤时去掉枣核不会上火。药材只要简单的清洗一下就可以了，不要浸泡太久，避免失去药性。

4. 把猪心、黄芪、党参、红枣放入一个大汤碗或者炖盅里面，倒入盖过材料的清水，隔水炖1小时50分钟。

5. 加入洗净的枸杞，继续炖10分钟，最后撒入适量盐调味，即可出锅享用。

6. 好喝的药材猪心汤完成。

小贴士

1、煲汤的料一定要新鲜。
2、入锅的水要一次加足。
3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。
4、猪心汤煮大约两个小时就可以了。如果使用的是高压锅，那么时间上可以减半，大约为一个小时左右。猪心如果煮的时间过久，就会使猪心变得很硬，如果时间不够，就会导致猪心没有煮透，那么会有一股异味，导致汤品的味道不好。在煮之前，大家可以先将猪心过水，把猪心放入烧开的水中煮一小会，这样可以去除猪心的异味。