春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意

来源:美味食谱馆 2.27W
春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图

肉,很土很乡村,人间烟火气

用料  

五花肉 259克
蒸肉粉 60克
糯米粉 40克
4片
小半根
蚝油 1勺
生抽 1勺半
老抽 半勺
2勺
黄豆酱 半勺
番薯 半个

春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法  

  1. 备料

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第2张
  2. 按比例调汁

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第3张
  3. 调好汁

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第4张
  4. 拌入肉,腌制半小时以上

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第5张
  5. 将蒸肉粉和糯米按60:40比例混合

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第6张
  6. 准备粘粉

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第7张
  7. 将五花肉一片片两面裹粉

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第8张
  8. 将番薯(土豆也可以)切片铺在蒸格上,铺番薯切片一方面是避免粘锅,一方面增香增味,而且荤素搭配,不腻还好吃

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第9张
  9. 将肉粉摊好

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第10张
  10. 我用的是蒸锅,其实煤气灶隔水放盘子里蒸也是一样的。

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第11张
  11. 高火将水烧开后,转小火蒸一个小时,就是这样子

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第12张
  12. 成品棒棒哒,儿子以前不喜欢吃餐馆里的粉蒸肉的,这次吃了半盘

    春节假期里,一道粉蒸肉,节日暖意的做法步骤图 第13张
热门标签